Beschreibung

Der Shiitake wird in Asien schon seit mehr als 3.000 Jahren vielseitig verwendet und als „König der Pilze“ bezeichnet. Er wird seit jeher als kostbares Geschenk der Natur geschätzt.

Von Asien nach Europa:

Darüber hinaus ist der Shiitake seit Jahrhunderten eine traditionelle Delikatesse in Japan, Korea und China. Dort liegt auch der Ursprung seines exotischen Namens, denn “Shii” bedeutet auf Japanisch “Passanibaum” und “take” heißt Pilz. Frei übersetzt bedeutet sein Name somit: „Pilz der am Passanibaum wächst“. Sein chinesischer Name ist Shiang Gu, was mit “duftender Pilz” umschrieben werden könnte.

Mittlerweile hat der Shiitake Einzug in die Küchen Europas und Nordamerikas gefunden. Dieser schmackhafte Pilz besitzt die Geschmacksqualität „Umami“, welches in der modernen Wissenschaft als fünfte über die Zunge wahrnehmbare Geschmacksnote neben salzig, süß, bitter und sauer anerkannt wird. Diese Geschmacksrichtung haben besonders eiweißreiche Nahrungsmittel, wie zum Beispiel Fleisch, Hülsenfrüchte und eben auch Pilze

Anbau und Verarbeitung in Deutschland:

MycoVital gehört zu einem der ersten europäischen Unternehmen, die diesen Pilz außerhalb der traditionellen Herkunftsgebiete kultiviert haben. Daher schätzen wir uns sehr glücklich, als Pioniere der Vitalpilzzucht maßgeblich an der Etablierung dieses wundervollen Pilzes in Deutschland mitgewirkt zu haben.

Der Anbau erfolgt ausschließlich in unserem Betrieb im hessischen Limeshain, auf einem speziellen Shiitake-Holzsubstrat gemäß der EG-Öko-Verordnung. Es gehört viel Fingerspitzengefühl und eine große Portion Erfahrung dazu, um diesen empfindlichen Pilz das zu geben, was er zum Wachstum und zur vollen Reife braucht. Zahlreiche unseriöse Hersteller produzieren für den Frischmarkt und verarbeiten nur den nicht verkauften Überschuss zu Pilzpulver. Vitalpilze verlieren jedoch schon nach zwei Tagen Lagerzeit 40 % ihrer Inhaltsstoffe. Deshalb baut MycoVital die Pilze speziell nur für die Verwendung in Pilzpulverkapseln an.

Zutaten:

Shiitake Pulver (aus kontrolliert biologischem Anbau),
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) Kapseln

Verzehrempfehlung unserer Shiitake Kapseln:

3 x täglich 1 Kapsel mit Shiitake Bio Vitalpilzpulver zu den Mahlzeiten mit reichlich Flüssigkeit.
Das Produkt lichtgeschützt, verschlossen und außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Vor Hitze schützen und trocken lagern. Während Schwangerschafts- und Stillzeiten sollte generell vor dem Verzehr der Arzt konsultiert werden.

Nettofüllmenge unserer Shiitake Kapseln:

1 Glas enthält 93 Kapseln = 42 g (452 mg / Kapsel)