Fleur de Sel aus Portugal

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Ein ganz besonderes und rares Meersalz ist ‚Fleur de Sel’, die ‚Blume des Salzes’.

300g

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Artikelnummer: 2839 Kategorie:

Beschreibung

Wir führen es aus: aus dem Naturpark Ria Formosa an der Ost-Algarve in Portugal.

Wie entsteht Fleur de Sel? Fleur de Sel bildet sich nur bei bestimmten Witterungsverhältnissen – Sonne und Wind – wie eine feine Eisschicht auf der Wasseroberfläche des Salinenbeckens.Poetisch ausgedrückt ist es die Hochzeit von Sonne, Wind und Wasser. Mit einem speziellen Holzgerät wird es vorsichtig von Hand ‚geerntet’. Da es nicht gewaschen wird, können dunkle Algen- oder Mineralpartikel enthalten sein.

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